Actualités

Nouvelles du secteur acéricole : une récolte moyenne pour l’ensemble du Québec en 2021

Articles - Image d'intro

Constats

Un printemps chaud et une saison acéricole courte
 

Les températures chaudes que l’ensemble du Québec a connu en avril dernier ont fait en sorte que toutes les régions acéricoles ont vu leur saison débuter en même temps et se terminer hâtivement pour les mêmes raisons.

Différents outils de mise en marché ont été mis en place par les PPAQ afin de pallier ces aléas de la nature notamment en se servant de la réserve stratégique de sirop qui contient suffisamment de stock pour répondre aux besoins de l’industrie à court et moyen termes en sirop d’érable dits « conventionnels ». 

Quant à la diminution de la récolte par rapport à l’année précédente, monsieur Beaulieu, président des PPAQ, se fait rassurant : « Je suis acériculteur depuis plus de 40 ans. J’ai connu de faibles récoltes, des moyennes et des exceptionnelles, comme celle obtenue en 2020. Ce sont les réalités du métier. C’est certain que côté revenus, cela a un impact pour les producteurs, de là l’importance de souscrire à un programme d’assurance récolte. De plus, au fur et à mesure que le sirop d’érable de la réserve est vendu, les producteurs acéricoles reçoivent l’argent pour leur sirop jusque là entreposé », a-t-il conclu.

Du côté des acheteurs, la pandémie n’a pas ralenti l’engouement pour le sirop d’érable, loin de là ! Les acheteurs de sirop d’érable en vrac ont acheté pour 147 millions de livres de sirop d’érable aux PPAQ l’an passé, une hausse de plus de 14 % par rapport à l’année précédente. Les exportations de sirop d’érable à travers le monde, elles, ont connu une augmentation de 21,9 % en 2020 par rapport à 2019 et, selon les statistiques des premiers mois de 2021, les ventes se maintiennent à un niveau élevé et prometteur pour le reste de l’année.

Du sirop d’érable à l’année

La pandémie aura également amené les producteurs acéricoles à actualiser leurs façons de faire puisqu’ils sont de plus en plus nombreux à offrir leurs produits en ligne ou directement à l’érablière. D’ailleurs, le site Web erabledici.ca permet aux consommateurs de connaître les entreprises acéricoles qui offrent la vente en ligne ou la livraison de produits d’érable. Ils peuvent ainsi faire des recherches par région ou par produit d’érable vendu, que ce soit la tire, le beurre ou le sucre. C’est le moyen idéal pour encourager nos vaillants producteurs ou même pour y dénicher son acériculteur de famille.

 


Source

PHOTO PPAQ

 

Retour aux actualités

Le meilleur outil pour trouver, échanger et collaborer entre manufacturiers

Le réseau Le manufacturier vous connecte à vos futurs partenaires et crée pour vous des opportunités d'affaires.

DEVENIR MEMBRE